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Horaires de cuisine
de 13 h 30 à 16 h 00.
Horaires de réservation (par téléphone uniquement)
de 9 h 00 à 17 h 00.
→ Plaza Mayor, 5 – 09340 Lerma – Burgos
→ Réservations : 947 17 05 94
Installés dans une ancienne maison à arcades du XIXe siècle, sur la place ducale de Lerma — à côté du Parador —, notre spécialité est l’agneau de lait rôti au four à bois, sous les yeux de nos clients.
Une cuisine marquée par le goût de la braise et le respect du produit.
Sur les braises, les ingrédients se transforment sans artifices : la chaleur lente, la cuisson juste et l’expérience du maître rôtisseur révèlent leur saveur naturelle.
Une proposition gastronomique sincère, fondée sur la qualité, la tradition et le plaisir de bien manger.
Nous nous efforçons de travailler avec des producteurs locaux, en faisant des choix responsables pour l’approvisionnement de nos ingrédients. Nous croyons en l’importance de travailler avec des produits d’une qualité exceptionnelle, afin que votre expérience chez nous vous donne envie de revenir.
Plaza Mayor, 5 – 09340 Lerma – Burgos
Ouvert tous les jours de 13 h 30 à 16 h 00.
Restaurant-grill: 947 170 594
Gîte rural: 609 81 70 72
